Zöldborsó főzelék csirke szárnnyal

Zöldborsó főzelék csirkeszárnnyal 

Ma csak magamra kellett főznöm, nem akartam semmi bonyolult ételt ezért kinyitottam a fagyasztót és megnéztem mi van benne. Csirke szárnyat és zöldborsót találtam.

A lábosba tettem kb. 1dl olajat arra rászórtam kb. 320g zöldborsót (3 maroknyi), kicsit meg melegítettem az olajon, rászórtam 2 ek. lisztet kicsit megkevertem majd, felöntöttem langyos 2dl tejjel és 2dl vízzel, végül sóztam és bele szórtam 1ek. szárított petrezselymet. (ha van akkor persze frisset) 

A csirke szárnyat kiolvasztottam (félóra meleg vízben), majd egy teflonos serpenyőbe 2 dl olajat, 4ek. ketchupot és 4ek. mézet tettem. Ezt kicsit felmelegítettem és beletettem a két szárnyat, kicsi sütés után felöntöttem egy bögre vízzel, majd fedőalatt főztem amíg a csirke szárny meg nem sült, ha elfogyna a víz alóla akkor pótolni kell mert le ég. 

Görög gyümölcs leves nagyon gyorsan

Görög gyümölcs leves 

Néha szükség van egy kis bűnözésre, és valami extra gyors ételt kell összedobni. Nem gyakran, de nagy ritkán veszek zacskós levest. Igazából egy az egy olyan zacskós leves amit szívesen fogyasztok, és általában mindig csak nyáron jut eszembe, hogy ilyen is van. A recept egyszerű veszel egy zacskó görög gyümölcslevest, felöntöd 0.5L tejjel és 15 percig a hűtőben hagyod állni. Hogy legyen némi tápértéke is, bármilyen idény gyümölcsöt lehet hozzáadni, vagy akár konzerv gyümölcsöt is. 

Tökfőzelék

Tökfőzelék (Horváth Ilona féle) 

Hozzávalók: 1kg gyalult tök, 2 ek. olaj, 1 pici fej vöröshagyma, 2dl tejföl, 1 ek liszt, só, pirospaprika, 1 csokor kapor, kevés eset (én nem tettem bele)
Az olajon megpirítjuk a felkockázott hagymát, meghintjük késhegynyi pirospaprikával, és a gyalult tököt beletéve megsózzuk. Fedő alatt, időnként megkeverve, a tököt saját levében puhára pároljuk, (én félbőre vizet öntöttem alá). Ha a tök megpuhult  a liszttel és kaporral simára kevert tejfölt hozzáadjuk, és pár percig még főzzük. (Ha nem elég savanyú vagy ha valaki úgy szereti egy picike ecetet lehet beletenni.) Mi főt tojással szoktuk fogyasztani.

pirított hagyma pirospaprikával rajta a tök és fél bögre viz

szépen rotyog a főzelék 

hozzáadom a kapros-lisztes tejfölt 

főnek a tojások 

Töltött tök

Töltött tök

Ez az egyik kedvenc ételem. Kell hozzá egy szép kövér tök, egy bögre rizs, 0.5 kg sertés darált hús, egy fej vörös hagyma, só, bors, egy nagy tejföl, egy tojás, és friss kapor.
A tököt megmossuk, de héját nem vágjuk le. Egyszerűen félbe vágjuk a tököt hosszában és egy kanál segítségével a magokat kikaparjuk. Ezután félre tesszük. A vöröshagymát olajon megpirítjuk, rátesszük a darált húst, sózzuk és borsozzuk (ízlés szerint mi egy teáskanál pirospaprikát is szoktunk rádobni) majd 15-20 percig sütjük, olykor olykor megkeverjük. Amíg a hús sül, egy bögre (2dl) rizst egy lábosban olajon megpirítunk, majd 2 bögre sós vízzel leöntjük és fedő alatt kis lángon főzzük, néha megkeverjük. Ha a hús is és a rizs is megfőtt akkor egybeöntjük az egészet, és hozzá öntünk egy kis doboz tejfölt, ráütünk egy tojást, valamint beleszórjuk az apróra vágott kaprot és szépen elkeverjük. Ezt a húsos-rizses-kapros-tejfölös-tojásos keveréket a tökbe töltjük. Lefedett tepsiben 15-20 percig sütjük majd a tetejét leszedve még 5-10 percig sütjük, hogy szépen megpiruljon a teteje. Amikor elkészült olyan gyorsan befaltuk, hogy el is felejtettem készen lefotózni.
Röviden: tököt kimagozzuk (héját nem szedjük le), rizst főzünk, hagymát pirítunk erre rátesszük a darált húst, sózzuk-borsozzuk és ízlés szerint pirospaprikával megszórjuk, főtt riszt- húst- tejfölt-egy nyers tojást- apróra vágott kaprot- egy kis tejfölt összekeverünk és a tökbe töltjük, majd letakarva sütjük.

apróra vágott kapor

kapor és tejföl 

pirított hagyma, darált hús, só-bors-pirospaprika

magokat eltávolítjuk 

rizses-húsos-tejfölös töltelék , mehet a sütőbe